Иногда в обычный день происходит что-то настолько неожиданное, что остаётся только достать телефон и попытаться это запечатлеть. Правда, такие моменты часто длятся всего пару секунд, поэтому поймать их удаётся далеко не каждому. Но некоторым всё-таки везёт: случайное совпадение, необычный ракурс или странная сцена складываются в кадр, который трудно было бы придумать специально.
Мы собрали 16 фотографий таких мгновений. Некоторые из них заставят улыбнуться, другие удивят, а к отдельным снимкам захочется присмотреться повнимательнее, чтобы разобраться, что же там происходит.
Каждый, кто застал эпоху СССР или хотя бы раз обедал в аутентичных производственных столовых, помнит этот неповторимый вкус. Пышные, сочные, с хрустящей корочкой и ни на что не похожим ароматом — советские котлеты стали настоящим гастрономическим символом эпохи. В народе их ласково называли «общепитовскими» или «школьными».
Однако вокруг главного секрета их приготовления до сих пор ведутся ожесточенные споры. Главное обвинение, которое современные хозяйки предъявляют советским поварам, — это избыток хлеба в фарше. В быту прочно закрепился миф: хлеб сыпали горстями исключительно ради экономии мяса и выполнения плана. Но так ли это на самом деле?
Удивительно, но рассекреченные технологические карты Сборников рецептур СССР и признания технологов тех лет доказывают обратное. Избыток хлеба в котлетах был строгим научным расчетом, а не попыткой обмана.
Миф о тотальной экономии: что на самом деле требовал ГОСТ
Давайте заглянем в официальные документы. В советском общепите шаг влево или шаг вправо от рецептуры грозил повару как минимум увольнением, а как максимум — уголовной ответственностью за растрату. Знаменитый «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» четко регламентировал состав каждого полуфабриката.
Согласно технологической карте № 599 (знаменитые котлеты «Домашние»), на 100 граммов мяса полагалось определенное количество хлеба. И этот процент был существенно выше, чем привыкли класть дома обычные хозяйки.
Если бы повара пытались просто украсть мясо, заменив его булкой, первая же проверка санитарной инспекции или ОБХСС выявила бы несоответствие по физико-химическим показателям — в ч
Авторский пост. Очередная кулинарная фантазия посетила меня: а не приготовить ли сырные лепешки? Посмотрела видеорецепт- всё просто: отвариваем картоху, мнём ее в пюре, трем туда сыр, яйцо, зелень, паприка, соль, мука.
Мука! За ногу ее дери! Короче, в рецепте было показано буквально пару столовых ложек. По факту я всыпала стакана три, сыр с картохой все равно приставали к рукам. Я прокляла все на свете, настроение падало. Послав всё подальше, нарубила как-попало эту смесь:
Эта серия фотографий представляет собой уникальную историческую хронику, запечатлевшую жизнь российской глубинки в период Гражданской войны. Автор снимков - неизвестный чехословацкий легионер. Впервые фото были опубликованы в журнале Russian Life 1 января 2019 года под названием Legionnaire Photographer. Кто автор и когда была выполнена раскраска фото - неизвестно. Как и не сохранились черно-белые оригиналы снимков. Фотографии сделаны в разных местах Российской империи, преимущественно вдоль маршрута Чехословацкого корпуса по Транссибирской магистрали.
Взято у humus Будет порядка 50 фотографий, а может и больше. Об окончании оповещу отдельно в конце.
Немного новых "старых" фотографий из жизни музыкантов прошлого века, близких мне по возрасту и духу. Жаль, что вернуться во времена нашей молодости нельзя, но хоть так побудем сопричастными.
29 августа 1973 года у берегов Ирландии подводный аппарат «Пайсис-3» затонул на глубине 480 метров. Внутри находились Роджер Чепмен и Роджер Маллинсон.
Сразу несколько человек из разных компаний выложили фото своих обедов из рабочих столовых. Еда на снимках выглядит вполне нормально, порции приличные, а цены низкие. Однако в комментариях многих просто разнесли. От себя скажу - какие-это лавандорафовые 3,14DOры фыркают от нормальных заводских обедов. Я, кстати, все детство и молодость с огромным удовольствием питался в подобных столовых. Даже сейчас, когда по работе езжу в городе, специально ищу именно их.
Будет 13 скринов. Коллеги, прошу добавлять, комментировать и делиться своими впечатлениями, мыслями и воспоминаниями в комментариях. Взял картинки тут
yaplakal.com