Сезон сбора берёзового и кленового сока в средней полосе в разгаре. Я сам очень люблю квас из кленового и березового сока. Летом из погреба, холодненький, аж газ в нос сшибает. А какая из него окрошечка… Всегда заготавливаю весной. Березовый сок обладает способностью нормализовать микрофлору в желудке и наладить пищеварение. Излишнюю кислотность уберет, недостаток - добавит. Еще он обладает способностью растворять мочевые камни фосфатного и карбонатного происхождения в почках и печени. Так же полезен березовый сок как профилактическое общеукрепляющее средство и для лечения заболевания легких.
Знаю некоторые могут сказать, что все равно дерево травмируется. Мой способ за мой долгий стаж сбора сока, считаю , самым безвредным для дерева. Все равно люди пойдут в лес за соком, так пусть вред деревьям будет наименьшим.
А приходиться видеть в лесу, как хищно, грубо и коряво делают это некоторые. Хочу поделиться своим опытом, как делать сбор сока с наименьшим ущербом для природы.
yaplakal.com