В Карелии наши предки с древнейших времен и вплоть до начала ХХ в. употребляли в пищу хлеб из сосновой коры.
Очень интересны вкусовые качества и способ приготовления древесного хлеба.
Исследование истории выпечки хлеба из сосновой коры в Олонецкой губернии проводил Юрий Александров, научный сотрудник Карельского государственного краеведческого музея и на собственном эксперименте испек хлеб, который употребляли в пищу наши предки. Он определил пропорции и состав добавок, процесс заготовки коры и процесс выпечки хлеба, сравнив полученные результаты с письменными источниками.
Г. Р. Державин в «Поденной записке» очень подробно описывает техническую часть выпечки древесного хлеба: «Хлеб из сосновой коры следующим образом приготовляется: по снятии коры очищают оной поверхность, сушат на воздухе, жарят в печи, толкут и прибавляют муки, замешивают тесто и пекут хлеб. Хлеб из соломы: берут и рубят намелко концы колосьев и солому, сушат, толкут и мелют, присыпают муки и приготовляют хлебы».
Эти строки являются очень ценным источником, т.к. соблюдена точная последовательность шагов при выпечке хлеба.
Шотландцы мечтали сделать свою страну великой, основать колонию и собирать огромные прибыли — но едва не стали банкротами. Как попытка Эдинбурга обскакать Лондон привела к объединению двух стран, — сейчас расскажем.
Дисклеймер для любителей подеградировать:настоятельно прошу не заходить в эту тему тем, кто любит деградантский юмор и всё такое. ТУТ ТАКОГО НЕТ И НИКОГДА НЕ БУДЕТ! Идите в соседние темы всем известных аффторов, которых расплодилось чуть более чем дохуя.
Данная подборка носит исключительно развлекательный характер и не стремится оскорбить чьи-либо чувства, разжечь рознь, экстремизм и так далее.
Индивидуальный рацион питания, в народе называемый «сухпай» американской армии времен Второй мировой войны.. Даже по нынешним временам комплектовка смотрится, пусть и небогато, но вполне еще прилично, а для тех лет это и вообще для большинства армий было фантастической роскошью.
yaplakal.com